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貴州高原“魚米之鄉” 秋季境內遍地“黃金甲”(三)

  

  文字|羅明榮

  貴州惠水縣素有云貴高原上的魚米之鄉美譽,自然條件得天獨厚水土保持良好,土壤肥沃,年平均氣溫14-20度。常年高原天然山泉水流入母親河—漣江,滋養的“漣江大壩”地區,使這里成為稻米盛產之地。而秋季的惠水縣境內,遍地盡顯“黃金甲”!

  惠水縣坐擁10萬畝漣江大壩,使其因此獲得貴州高原上的“魚米之鄉”的稱號,而雅水鎮歷來是惠水的優質米生產大鎮。現在廣受消費者青睞的“惠水大米”就是“雅水米”。惠水縣雅水鎮,群山環繞,山清水秀,地處苗嶺山地南側,地勢北高南低,海拔1400左右,日照充足,加上得天獨厚的巨大晝夜溫差,不僅使稻谷能充分進行光合作用,產出香味濃郁、口感營養俱佳的大米,而且能有效減少稻米的病蟲害,免除使用有害的農藥。

  惠水境內的布衣族人在有水源的地方開墾梯田,讓清澈的山泉水灌溉秧苗,直至成熟,由于是在山坡的梯田上種植,屬于小地塊傳統農耕。從積肥、備田、播種、育秧、插秧、長成、收割、儲藏等都是純人工。所以整個雅水產區種植地在方圓120里內無工廠。屬于真正純天然,有機產區的大米。

  雅水米是貴州一種優良的傳統稻米,生長在海拔1000米左右的山間稻田中,這里遠離城市,遠離工業污染,靠雨水和山泉水自然灌溉,由于生長周期長,一年只能種植一季,冬天休整土地,保持了土地的生命力,由于交通不便,加上當地的原生態種植習慣,這里的土地很少施化肥,由于這些原因,雅水米不僅保持了大米原有的純樸的香味,還含有豐富的微量元素。在食感上,惠水雅水米具有香味濃郁、顆粒晶瑩飽滿、油光晶亮、潔好珍珠、口感好等的特點。

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簡介
  貴州惠水縣素有云貴高原上的魚米之鄉美譽,自然條件得天獨厚水土保持良好,土壤肥沃,年平均氣溫14-20度。秋季的惠水縣境內,遍地盡顯“黃金甲”!
作者:趙崇友 文章來源:貴州旅游在線 點擊數: 發布時間:2018-10-10 22:58:29
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